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骨明胶
产品名称: 骨明胶
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      食用明胶在食用后既不会使人发胖,也不会导致体力下降,它是一种强有力的保护胶体,乳化力强,进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用,从而有利于食物消化.食用明胶的凝胶比琼胶柔软,富有弹性,口感柔软,其水溶液长时间沸煮,因分解而性质发生变化,冷却后不再形成凝胶,如再加热则变成蛋白和胨.明胶溶液如受甲醛作用,则变成不溶于水的不可逆凝胶.

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