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明胶介绍
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明胶介绍

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明胶没有固定的结构和相对分子量,由动物皮肤,骨,肌膜,肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色,半透明,微带光泽的薄片或粉粒;是一种无唤无味,无挥发性,透明坚硬的非晶体物质,可溶于热水,不溶于冷水,但可以缓慢吸水膨胀软化,明胶可吸收相当于重量5-10倍的水.广泛应用于食品,医药及化工产业.


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