骨明胶的提取原理及步骤？

　　使用骨胶时，先用体积相当或略多的水（较佳是热水）将骨胶浸泡10小时左右，使胶块变软，尔后加热至75℃左右，使其成为胶液便可操作。胶与水的比例应根据所需黏度而定，如水多黏度低而稀：加水少黏度就高而稠。热胶时胶温不宜过高，温度超过100℃则会因分子降解而使黏度降低，胶老化变质。骨胶在操作中有微量沉淀，因此要边用边加水井进行必要的搅拌，以调节黏度和流动性。热胶时必须使用浴热体例，不能用储存胶的容器直接加热。 　　
　　骨胶要保持在一定温度前提下才可操作，所以，当操作中需加水时，参与的水与胶体温度应基本相同，不能加入冷水。因为骨胶要保持一定温度（75℃±10℃），加入冷水后胶水的温度骤降会呈现凝条块状，而影响黏结成就。操作骨胶时涂胶速度要快、均匀，不要一次蘸胶过量形成胶层不平、浸透联粘漏胶等问题。