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明胶厂家教你如何正确的选择明胶

发布时间:2018-05-22

      今天我们明胶厂家教你如何自己想要的正确的明胶,首先我们需要了解一下各类物质所需的冻力.
      软胶囊所需的冻力为:170-200 Bloom
      硬胶囊所需的冻力为:220-280 Bloom
      糖果所需的明胶冻力为:150-250 Bloom

      肉类食品所需的冻力为:240-260 Bloom

      方法:
      一.将明胶倒入冷水中,经10分钟浸泡,用热水浴法加热搅拌溶解(注意温度不要超过70℃).
      二.将明胶到入冷水中,10分钟后用小火加热(注意温度不要超过70℃),并不断搅拌直到完全溶解.
      三.温水(40-50)倒入明胶后不断搅拌直到完全溶解.此法小量适宜.
      以上介绍来自明胶厂家,漯河市五龙明胶有限公司,想要了解更多明胶知识,欢迎致电我们明胶厂家,联系电话:0395-2117688,13017619993.

  

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