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关于食用明胶的使用方法来自食用明胶厂家

发布时间:2017-09-04

      食用明胶是现在食品添加剂的一种,现在很多行业都在使用食用明胶,尤其是果冻行业,食用明胶是不可以卵用的,他有自己的使用剂量和方法,下面就让食用明胶厂家和大家介绍介绍食用明胶的使用方法.

      食用明胶的使用方法:
      先把明胶放常温水0.5-1小时吸水膨胀后,通过热水浴(隔水间接)加热到60-80摄氏度并搅拌,直至完全融化成胶液再使用.
      将明胶颗粒直接的分散在80-90度的热水里,加上合适的搅拌,使明胶颗粒溶解完全成澄清溶液.
      将明胶与其它相同颗粒度的配料混合均匀后再通过加热水溶解.
      注意事项:
      明胶应在密闭、干燥的环境保存.明胶是胶原蛋白,融化后的胶液在温度升高、PH值改变时会导致微生物降解分子链,使明胶粘度及冻力逐渐消失,所以应避免PH值的大幅改变及长时间加温.
       以上是使用明胶厂家和大家介绍的食用明胶的使用方法,大家可以先简单了解下,关于食用明胶的相关信息,可以向漯河市五龙明胶有限公司进行咨询,咨询电话:13017619993/0395-2117688

  

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