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由骨明胶厂家介绍骨明胶如何使用

发布时间:2017-08-28

     骨明胶的用途非常多,而且现在的很多食品中也使用了骨明胶.我们只知道什么中使用了骨明胶,但我们却不知道骨明胶是如何进行使用的,关于骨明胶如何进行使用,下面就让骨明胶厂家和大家分享.

     明胶使用方法:
          1、先把明胶放常温水0.5-1小时吸水膨胀后,通过热水浴(隔水间接)加热到60-80摄氏度并搅拌,直至完全融化成胶液再使用.
          2、将明胶颗粒直接的分散在80-90度的热水里,加上合适的搅拌,使明胶颗粒溶解完全成澄清溶液.
          3、将明胶与其它相同颗粒度的配料混合均匀后再通过加热水溶解.
     注意事项:
          1、明胶应在密闭、干燥的环境保存.
          2、明胶是胶原蛋白,融化后的胶液在温度升高、PH值改变时会导致微生物降解分子链,使明胶粘度及冻力逐渐消失,所以应避免PH值的大幅改变及长时间加温.
      以上是骨明胶厂家介绍的骨明胶的使用方法,大家可以先简单了解下,关于骨明胶的其他相关信息,可以向漯河市五龙明胶有限公司进行咨询,咨询电话:13017619993/0395-2117688

  

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