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食用明胶厂家分享明胶如何使用才最安全

发布时间:2017-08-21

      食用明胶的使用时间已经很久了,随着科技的发展和国家食品安全的要求,现在的企业对明胶的用法用量非常谨慎,而且明胶的使用,涉及的行业非常广,最主要还是应用在糖果行业.今天食用明胶厂家就和大家分享下明胶如何使用才最安全.

       据报道,全世界的明胶有60%以上用于食品糖果工业.明胶具有吸水和支撑骨架的作用,明胶微粒溶于水后,能相互吸引,交织,形成叠叠层层的网状结构,并随温度下降而凝聚,使糖和水完全充塞在凝胶空隙内,使柔软的糖果能保持稳定形态,即使承受较大的荷载也不变形.明胶在糖果中的一般加量为5%~10%.
        以上是食用明胶厂家和大家分享的明胶的用法用量,大家可以先简单了解了解,如果你想了解食用明胶的其他相关信息,可以关注我们公司的官网,也可以和我们进行联系,联系方式: 联系人:吕贺伟   手机: 13017619993   电话: 0395-2117688

  

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