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食品添加剂中加入食用明胶的好处?

发布时间:2017-08-07

       现在市场上使用明胶的现象已经很普遍, 有些是对食品有帮助,有些是对食品工业有害,关于食用明胶的知识,大家可能有的了解,但对于食品添加剂中为什么要加入食用明胶,可能了解比较少,今天就让骨明胶厂家介绍食品添加剂中为什么要加入食用明胶.

       1、增稠,明胶中的蛋白纤维因子,在水合作用下可以起到增稠的作用.
       2、固化,尤其是果冻,明胶是必须添加的一项添加剂,在果冻加工过程中,明胶的作用是使粥样液体变成固体的一方法.
       3、增加韧性,方便面、挂面等食品,添加明胶能够起到提高面条劲道的作用,增加口感,提高产品品质,尤其是骨汤面,里面还会添加一部分骨胶用以增加大骨的味道和提高骨胶原蛋白含量.
       以上是骨明胶厂家为大家介绍的食品添加剂中加入食用明胶的原因,相信大家看完之后,就能明白食品中为什么要使用食用明胶了,关于食用明胶的其他相关信息,可以与我们漯河市五龙明胶有限公司进行联系,联系方式: 联系人:吕贺伟  手机: 13017619993   电话: 0395-2117688

  

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