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河南骨明胶对凝胶性的简要介绍

发布时间:2016-05-18

河南骨明胶对凝胶性的简要介绍

明胶,顾名思义,具有良好的生物降解性,生物相容性与组织相容性,降解后可形成无毒产物被排出体外等优点,因此得到了广泛的应用.为了进一步增加您对它的了解,下面漯河市五龙明胶有限公司给你详细介绍一下骨明胶的凝胶性.
凝胶性:明胶较重要的功能性质,它是指明胶分子在一定条件下由无规则卷曲态逐渐恢复成有序三螺旋 结构,此过程主要分三个阶段:一,当温度降至凝固点约(35℃)以下时,明胶溶液中无规则卷曲的 多肽链复旋成左手螺旋,相邻的左手螺旋链段间作用产生氢键交联,重新形成类胶原螺旋体的核心区域, 此过程称为“复性”;第二,类胶原螺旋体聚合形成微凝胶;第三,聚集体进一步形成具有一定刚性的网络 凝胶.明胶的凝胶性受明胶的氨基酸组成,平均分子量及分子量分布,胶液浓度和PH,凝胶温度和凝冻 时间等多种因素影响..明胶凝胶性的好坏通常以凝胶强度,胶凝温度和溶化温度来衡量.
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