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食用明胶的概念介绍

发布时间:2016-02-28

    现在的食品行业会用到各种各样的添加剂,食用明胶大部分也被用于食品行业.漯河市五龙明胶有限公司生产实现流程化,尤其是较近几年,年销售额以80%的速度增长,居国内同行业前列.
    食用明胶是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂.食用后既不会使人发胖,也不会导致体力下降.明胶还是一种强有力的保护胶体,乳化力强,进入胃后能抑制牛奶,豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用,从而有利于食物消化.
    食用明胶是使用新鲜动物皮,骨经分类,脱脂,漂洗,中和,水解等十几道工序提取的胶原蛋白质,淡无色至淡黄色薄片状或粉粒状末,无臭,无味,含有人体必需的18种氨基酸,应用于食品工业作赋形剂,增稠剂,用于啤酒作澄清剂,是食品工业广泛应用的添加剂.食用明胶在世界食品工业的应用已经有几十年的历史,严格的指标对产品使用提供了可靠保障.2012年,沸沸扬扬的毒胶囊,老酸奶事件,使人们对食用明胶“谈胶色变”.毒胶囊,被曝光的厂家生产的老酸奶使用的是以制革的下脚料蓝矾皮生产的工业明胶,铬容易超标,不符合食用明胶标准,典型的以次充好.
    漯河市五龙明胶有限公司本着“以人为本,求真务实”的企业理念,整合企业的资源优势来提高企业的核心竞争力.公司专业提供:食用明胶,明胶厂家,骨明胶等产品.

  

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