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五龙明胶厂家告诉你明胶在糖果中的应用

发布时间:2015-12-10

    随着社会的发展,明胶已经广泛的应用在食品,医药以及化工产业,明胶是非常重要的天然生物高分子材料之一.我们平时喜欢吃的糖果中,其实也含有明胶的,下面就让五龙明胶厂家告诉你明胶在糖果中的应用.
    在糖果生产中,明胶用于生产奶糖.蛋白糖,棉花糖,果汁软糖,晶花软糖,橡皮糖等软糖.明胶具有吸水 和支撑骨架的作用,明胶微粒溶于水后,能相互吸引,交织,形成叠叠层层的网状结构,并随温度下降而凝聚,使糖和水完全充塞在凝胶空隙内,使柔软的糖果能保 持稳定形态,即使承受较大的荷载也不变形.明胶能控制糖结晶体变小,并防止糖浆中油水相对分离,作为乳化剂,黏合剂用于糖果制造中,可减少脆性,有利于成 型,便于切割,从而防止了各类型糖果的破碎,提高成品率.
    以上就是讲述明胶在糖果中的应用.五龙公司本着"以人为本,求真务实"的企业理念,整合企业的资源优势来提高企业的核心竞争力.建立了完善的管理体制和销售服务体系,迎得了海内外广大客商的倾情和信赖,五龙人将继续在科技领域进行卓有成效的研究和开发,始终以自己的真诚付出,赢取每一位客户的满意笑容,我们愿与国内外朋友携手共进,共创美好明天.如果想要了解更多,就拨打0395-2117688,联系我们.


  

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